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脂肪燃焼「もやしのペペロンチーノ」
赤唐辛子に含まれる辛み成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、もやしに含まれるアスパラギン酸とベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。リーズナブルなもやしを使ったピリ辛風味の一品です。
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所要時間：約10分 |   |
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1人分のカロリー：約154kcal |
【材料(2人分)】
| オリーブオイル | 適量 |
| 赤唐辛子（種を取って小口切り） | 1本 |
| にんにく（みじん切り） | 1〜2片 |
| ベーコン（細切り） | 2枚（40g） |
| もやし（根を取る） | 1袋（200g） |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
- (1)フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
- (2)ベーコンの油が出てきたら、もやしを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をつけ、器に盛ってイタリアンパセリを添える。
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●もやしはシャキシャキ感を残すため、炒め過ぎないようにしましょう。 |
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