さつまいもに含まれる食物繊維とヤラピンが便秘を予防・改善してくれ、ビタミンCがお肌を美しく保たせてくれると言われています。ホクホクのさつまいもの甘味がお米のおいしさをひきたててくれる一品です。

	所要時間：約30分
	1人分のカロリー：約387kcal

1. さつまいもは1cm幅くらいの輪切りにし、皮をむいて4等分に切り、水に放してあくを抜く。
2. 米を洗ってざるに上げ、分量の水加減をし、酒を加え、(1)のさつまいもの水気を切って上にのせ、炊き上げる。
3. 炊き上がったらさつまいもがくずれないようさっくりと混ぜ、器に盛り、黒塩ごまをふる。